В 2006 году по инициативе Международного союза пекарей и пекарей-кондитеров был учрежден новый праздник – Всемирный день хлеба. Дату – 16 октября — выбрали не случайно. Именно в этот день в 1945 году была создана Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН, в функции которой вошло развитие сельскохозяйственной отрасли.
Хлеб — самый популярный в мире продукт, который производят на всех континентах и во всех странах. Еще в Древнем Египте в период неолита выпекали лепешки, ставшие прародителем привычных нам буханок. И уже тогда хлеб по значимости приравнивали к солнцу, обозначая их единым символом – кругом с точкой в центре.
На Руси хлебом и солью встречали дорогих гостей, им благословляли молодоженов. Хлеб становился главным угощением и символом крепкой большой семьи.
С особым почетом встречали первый сноп сжатого хлеба и славили последний. А богатый урожай зерновых ценился превыше всего.
Ценится урожай зерновых и сегодня. В этом году по прогнозам Минсельхоза сбор зерна составит порядка 130 млн тонн, из которых 83 млн тонн — пшеница. Несмотря на беспрецедентно сложные погодные условия: весенние заморозки, засушливое лето и дождливую осень; аграрии уже обмолотили 92% площадей, собрав 122 млн т зерновых. Такой объем урожая позволит полностью перекрыть потребности внутреннего рынка и сохранить высокий экспортный потенциал.
Напомним, что в прошлом году был получен второй по объему в истории России урожай зерна — около 143 млн тонн.
Подписывайтесь на наше сообщество ВК: https://vk.com/vkpprf
